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越喝越有味道的威士忌，是一种具有深厚历史和丰富口感的烈酒，它的独特之处在于随着时间和经验的积累，品尝者能够逐渐发现其中的层次和复杂性。

葡萄酒的酒精度低，装瓶后仍会产生化学变化，其中明显的是氧化作用。可是葡萄酒的熟成过程又不能欠缺氧气，在龟速下氧化，才会展现出美好的一面。葡萄酒在酿造期间，要不停把逐渐蒸发的酒桶填满，否则桶内出现空隙，空气乘虚而入，葡萄酒就会氧化变质。而现代人往往就是没有足够耐性等待酒完全成熟，于是会提早装瓶提早开瓶。于是，醒酒器更大的接触空气面积，能在喝之前加速葡萄酒的氧化，让紧闭的结构得以舒展。

威士忌也一样吗?不，经过12 年无间断接触空气的威士忌，怎么会因为这么一周的瓶醒，出现那么大的变化呢?同时，威士忌酒精度在 40% 以上，已经足够去保持其酒体的稳定性了。

当然，开瓶时间长了，可能是会有影响。特别是那些高酒精度的桶强，随着时间过去酒精会慢慢蒸发，几个月后，味道的确可能会有所变化。但整个过程非常不可控，个人反正是不会特地去醒，随遇而安。至于杯醒，也是一样。现在大家喝酒往往都会用专业的Glencairn杯。在放置下，郁金香形的杯身会令慢慢蒸发的气味更集中杯口，所以只要有耐心让它慢慢聚集，是会闻起来不一样。而闻起来不一样会导致喝起来不一样。但是它和葡萄酒那种醒酒，还是不一样的。个人觉得不要迷信。

总体而言，越喝越有味道的威士忌具有丰富的口感和层次，它不仅是一种酒类，更是一种品味和体验的过程。通过反复品尝和探索，品酒者可以逐渐领略到其中隐藏的复杂性，享受品酒的乐趣并发现新的味觉感受。这种持续的探索和发现，使得威士忌成为一种不断演化和充满惊喜的饮品。