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自古以来,在中国的饮食文化历史中,茶和酒,都不可或缺,共同串起了一部舌尖上的中国文化史。琴棋书画诗酒花茶,自古以来八大雅事,都是中国人向往风雅和美好生活的核心元素,而这些文化元素又常常附着在饮酒与品茶的场景中。800余年前北宋大学士苏轼留翰墨遗珍、古籍引注,记载了以茶酿酒的创想。苏轼将创想中的“茶酒”以“七齐”“八必”做为茶酒酿制之法,添“酒礼”、“酒德”之说,丰富了茶酒文化的精神内涵。苏轼定论:“茶酒采茗酿之,自然发酵蒸馏,其浆无色,茶香自溢”。

以茶酿酒,茶酒融合,实现古人之创想,真正实施起来,也是近些年才有的事。有专家表示,在这个跨界融合的大时代里,茶与酒正逐渐走向文化、产品、消费、渠道等多层面的融合。基于茶与酒在文化、人群、消费场景中的相似性,以及其社交功能的共通性,茶酒融合的潮流将会持续升温。

值得关注的是,酒业正在布局的大健康赛道,与茶业所秉持的健康理念也是方向一致。在超10万亿的巨大蓝海市场——大健康产业中,茶酒融合或将拥有更加广阔的空间。

酿酒大师与行业专家齐坐镇 开创壹生严选以酒代茶

壹生严选在茶酒领域,潜心研发多年,由酿酒大师及四川大学教授共同研发调制,经数百次尝试,运用现代生物酶解技术,寻找茶酒融合的比例和口感,酿造出的茶酒口感独具一格。壹生严选以酒代茶·黑茶茗酒的诞生是传统和创新上的传承与变革,备受业内人士关注及市场认可。

以酒代茶 源于黑茶之源 原酒之乡

壹生严选茶酒选材于北纬30°的茶叶产地、世界原酒之乡。这里有崖谷地带的气候润泽、高原冰川的雪水赋能、五绵浅丘的黄泥滋养。且年均气温16.5度、降雨量1117.3毫米、日照时数1107.9小时、无霜期285天,是适宜茶与酒的“黄金九度”,不仅窖醅出一坛好酒,也揉捻出一壶好茶。

健康饮酒 弱碱养胃

壹生严选茶酒以自然发酵的黑茶为原料,茶中的“有机物质”(较高含量的总酚与萜烯类化合物,如:茶多酚、儿茶素、咖啡碱、茶氨酸等)能中和分解酒糟中的“化合物质”,真正做到饮酒健康。酒香茶香复合优雅,口感独具一格。它既有茶叶独特的茶香风味和功能,又有酒的醇厚和特有品质,是一种色、香、味俱全的佳酿。

市场已经进入一个跨界融合的大时代,这个时代给了我们很多可以想象的空间。跨界融合、跨界创新成为这个时代的特征,据悉,未来壹生严选还会创新延伸出更多茶酒融合之饮,敬请期待。