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随着经济发展，消费群体逐步年轻化，年轻人变为了消费主体，许多的产品行业为了吸引年轻消费群体，其产品越来越年轻化。比如说啤酒市场，为符合年轻人的社交属性，开启了线下小酒馆、音乐节等，深受喜爱;更别说果酒、起泡酒等产品，凭借其绚丽的色彩，也很吸引年轻消费者的目光。白酒市场中，也在不断创新改变，变得更加多元化，比如说茅台和瑞幸联名，新推出的酱香茅台，热度持续上升。

老一辈人聚餐大多都是喝白酒，而现在90、00的可选性较多，啤酒，红酒的销量都比白酒要高。茅台为了向年轻化靠拢，也做出了自己的努力，为了迎合年轻群体势力，先是推出了“茅台冰淇淋”后又推出“茅台咖啡”。如果两三千一瓶的茅台大家买不起，那么，就用某样相对便宜的东西，培养这些潜在消费者的用户习惯，输入自己的品牌文化。从而占领年轻消费者心智，推动茅台品牌的年轻化升级，让他们对品牌产生一种认可、一种偏爱。再慢慢等待他们，成长为成熟的，具有购买力的消费者。

自从2022年5月29日茅台冰淇淋上市，直到2023年的5月29日，茅台冰淇淋的累计销量已经突破1000万杯，销售额也达到了2.62亿元。近段时间热销的茅台咖啡，款式也非常的多种多样。对于茅台而言，瑞幸为其提供了品牌「寄生」触点。瑞幸8月1日发布的二季度财报显示，其在营收和门店数量方面都已经超越了星巴克中国。茅台与之「结合」，互通有无、各取所需，堪称天作之合。不管怎么说，茅台与瑞幸这波联名给大家带来了快乐，给品牌带来了关注与实实在在的销售转化，算是皆大欢喜。

虽然茅台上面两次的跨界营销目的都是为了打开年轻人的市场，但是中国白酒有纯粮酿制，端午踩曲，高温蒸煮，老窖池发酵，越陈越香的特点，相对于啤酒，威士忌，红酒来说有他自己的魅力，等到人到中年，酸甜苦辣咸都经历一遍，传统白酒香味的层层递进就是他们疏解压力很好的方式。所以与其说白酒正在慢慢没落，倒不如说白酒在等年轻人长大。