距今5500年前，红山文化时期，辽河流域的大凌河、小凌河新石器时代，文化已经十分发达，祖先祭祀天、地、神使用一种叫“熊陶樽”的器皿，考古学家从“熊陶樽”中取出原土，由中国社会科学院考古研究所会同瑞士联邦步琪公司实验室，清华大学化学实验室，经过长达五个月时间检测试验后发现，其原土沉积物是由水果发酵产生的酒体凝结物，而且是由葡萄糖和果糖成分经过发酵转化为酒精成分。