2022-10-19 16:45:26
小编:小呆呆
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来源:白酒招商
白酒作为我们日常生活中常见的酒水,不论是朋友聚会,还是商务宴请等众多场合,都少不了它,它几乎成为了生活中必不可少的存在。市面上的白酒也非常多,看到的较多的就是粮食酒,很多做酒做宣传也会说纯粮酿造,可事实并非如此,也会有酒精酒的存在。那粮食酒和酒精酒的区别有哪些呢?下面我们就一起来看看吧!
原料:粮食酒(茅台风味)的原料是高粱和小麦,其中小麦以“酒曲”的形式出现。以下是粮食酒与酒精酒的三种区别介绍。
酒精酒的主要原料是食用酒精和水,以及香精香料等呈香物质,糖精等改善口感的物质。
工艺:一般的酿酒过程中,高粱会经历蒸煮、加曲、取酒等多个繁杂的过程,才会酿造出来优质的白酒,再在酒窖中窖藏一段时间后,使酒老熟,因此酒体香味天然、口感饱满、营养丰富。 相对而言,酒精酒的生产周期非常短,勾兑好之后,就可以装瓶上市售卖。酒精酒的生产不仅受时间的影响小,可以快速生产;受原料影响也非常小,只要有酒精就可以大批量生产。
口感:经常喝酒的人都会知道,粮食酒入口,能够明显体会到酸甜苦辣涩多种滋味,口感醇厚,有独特的粮食发酵的香味。酒体顺喉而下,犹如一条火线,瞬间激发五脏六腑,非常舒坦。 反观酒精酒,喝少了没味道,经不起咂摸。入口干辣,没有其他滋味。喝多了,口干舌燥,味道也不好。
看到这里,相信大家对粮食酒和酒精酒的区别有了大致的了解,它们不仅酿酒原料不同,其生产工艺,酿造出的口感都具有很大的差别。所以下次买酒之前,一定要了解这些之后再去挑选美酒,不要买错了!
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