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现在很多人喜欢买散装酒喝，它们一般都是民间自己酿造的，因为价格便宜，口感也不错，所以够买的人也不少。但是问题也随之而来，散装白酒不像瓶装的容易储存，很容易就发生变质。那么散装白酒怎么保存比较好呢?

1.需要选择密闭性较好的容器装酒，可选择陶瓷的坛子，因为陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好。且坛子不宜过大，不然酒的温度不均衡。装酒时不宜装得过满，如果温度太高酒容易溢出，装好酒后要确保坛子密封完好，可用保鲜膜将瓶口仔细包好，等要喝酒时再将其拆开。

2.酒装好后放在几米以下的地窖，那里恒温、恒湿有利于白酒的自然老熟。温度过高白酒会蒸发，温度过低又会影响到酒的储存效果。

3.每次在零取前用一把木耙适当搅拌，因为散白酒中酒精和水是无限溶解的，但他们的比重不同，时间长了，上下层酒度会不一样，从而影响酒的口感。

4.要定期检查容器，如果发现渗漏，要及时采取措施处理，否则会影响酒质。

散装白酒在农村市场比较火，口感也更香醇，这是因为里面不添加任何添加剂，味道更加纯粹。但也因为如此，导致散装酒不好保存，尽量把白酒放在避光、阴凉、散光的地方。同时它对温度也很敏感，温度太高会让酒精逐渐挥发，口感大打折扣。所以，需要定时检查是否跑气。