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苹果，相信每个人都再熟悉不过了，甜甜脆脆的，还富含丰富的营养价值。而日常生活中，大家对于苹果就是直接吃，其实苹果还能够酿制成苹果酒，而且酿酒的步骤也非常简单哦，下面小编来详细给大家介绍一下酿制苹果酒的步骤吧。

1、选择原料和清洗

平时自己酿制苹果酒，一定要选择那些果汁含量大，而且糖酸含量高的苹果品种，而且苹果不能有腐烂和变质的地方。把苹果准备好以后把它们放在稀盐酸液中浸泡半小时，取出以后再用清水冲洗干净，洗好以后晾干。

2、破碎取汁

把洗好以后的苹果切成块状，去掉中间的果核，再把粉碎机准备好，把苹果块放到粉碎机中，把苹果的果肉全部打碎。取出以后放在干净的容器中静默十二个小时，然后把它们取出压榨取出里面的果汁，并用干净的纱布过滤。

3、调液

在取出苹果的果汁以后要马上调液，也就是向果汁中注入二氧化硫气体，这样会让果汁中的，使果汁的浓度得到调整，能让果汁中酸、糖的含量达到较佳比例，在调液完成以后就可以进行发酵了。

4、发酵出酒

取适量的酒曲放到处理好的苹果液体中，两者之间的比例应该在八比一百左右。在加入酒曲以后要调匀，而且温度要控制在三十度左右，几小时以后果汁表面就会大量的泡沫出现，这样就说明发酵正常，过十五天以后发酵结束，这时能闻到诱人的酒香，取出上面的清液以后放到专用桶中接着发酵，一个月以后苹果酒就能发酵完成。

以上就是有关酿制苹果酒的介绍了，只需要简单的四个步骤，就可以坐等好喝美味的苹果酒出炉啦，酿制好的苹果酒酒色微微发黄，散发着浓郁的苹果的香气，喝起来果香与酒香融为一体， 不知不觉便沉醉其中。感兴趣的朋友们，快来get一下新技能。