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糯米酒，顾名思义就是一种使用糯米为主要原材料酿制而成的酒水饮料。因为原料常见，制作简单，所以很多人也开始在家自制糯米酒。不过，对于酿酒，毕竟我们不是专业的，所以经常会出现口感不好，保存期限不长等情况发生。那么你知道何延长自制糯米酒的存放时间吗?

1、首先，将酿好的糯米酒都装在大酒罐里。将其放在炉子里重新烧开，只能小开，在酒一沸腾的时候立马就要起锅。不然，高温烹煮下糯米酒就会变味，影响口感。(这一步是为了隔热停止发酵，理论上来说，杀菌后保质期可以做到无限期。)

2、然后，挑选几个玻璃瓶，洗净后用开水烫一下，将其晾干放在太阳下爆晒。(玻璃瓶比较好，如果没有不锈钢或者稳定金属制作的容器也可以。不要用塑料瓶，长期用塑料瓶子装酒会产生化学反应。)

3、将糯米酒用玻璃瓶装起来，放在阴凉干燥的地窖(或者房间)即可，切勿去动它。

另外，米酒存放的时间越久，酒的口感就会越好。存上一二年的米酒，就变成了陈年米酒。存放久了的陈年米酒，还具有一定的药效。

上面就是关于糯米酒如何长期保存的具体方法了，家里有糯米酒的朋友可以按照以上的介绍操作一下哦。另外大家也要注意，糯米酒在存放后就不要再移动了，否则会它的影响口感哦。