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小编发现很多人对于加饭酒都有一定的误解，认为加饭酒就应该是一种放到饭里面，或者配着饭使用的一种酒，有时候还被当做料酒使用。小白想要告诉大家的是，虽然加饭酒具有去腥，使食物更加鲜美的特点，但是它跟料酒还是有一定区别的。下面小编就来带大家了解一下加饭酒和料酒到底有哪些区别?是不是向我们说的那样，它只有吃饭的时候才可以喝呢?

图：加饭酒

料酒和加饭酒的最大区别为，加饭酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30%-50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。与加饭酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜，通常只有在做菜的时候才可以用。

而加饭酒不仅可以被当作料酒使用，还可以直接饮用。

加饭酒色泽橙黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇厚，具有越陈越香，久藏不坏的特点。酒液深黄带红， 透明晶莹，有十分突出的芳香。糖分高于元红酒，味醇厚，微带鲜甜，具有色、香、味俱佳之 独特风味。酒度为18度左右，总酸在0.45%以下，糖分在2%，属半干酒类。因为在酿制过程中加入糯米或糯米饭，所以叫做加饭酒。可以直接饮用，加热饮用，本地人喜欢加蛋饮用。

图：加饭酒

看了这么多，相信大家也知道对于加饭酒有所误解了吧!加饭酒作为酒水中的一种，当然能够直接饮用了。而且能够当做料酒只是它众多优势中的一样罢了。大家以后一定要多了解一些关于加饭酒的资料，万一在喝酒的时候闹出笑话就不好了。