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乌苏啤酒是新疆的知名啤酒品牌，又叫“夺命大乌苏”，外界对它的印象都是度数高，后劲大，江湖送外号“夺命乌苏”，好吓人啊，它真的会“夺命”吗?当然不会啦，只是比较凶，一般人喝不了几瓶就被“撂倒”了。

图：乌苏啤酒

地理位置优势

新疆和慕尼黑苏所在的纬度相同，所以这两个地区酿造的啤酒口味也很相同，喝乌苏啤酒的感觉就和慕尼黑啤酒一样。至于叫做乌苏啤酒的原因则是这种的酿造条件非常好，在新疆阳光充足，昼夜温差大，导致这种啤酒的酿造过程受环境影响很大，这种影响并不是坏影响，而是利于酒的口感的影响。喝到嘴里十分醇厚，而且后劲十分大。

容量大

图：乌苏啤酒

通常啤酒的原汁麦芽不超过10°，更有低浓度的趋势，麦芽浓度8°当下很流行。这一点，乌苏啤酒用料实在。国内只有小罐装青岛啤酒的可以媲美。啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，麦芽汁中可发酵糖含量及发酵时用的酵母品种是成品啤酒酒精度的决定性因素。这与原汁麦芽的含量成正比。普通青啤的酒精度是3.3°。传统玻璃瓶啤酒是600ml，500ml，330ml。乌苏啤酒却是620ml。这也是“大”的一个原因。

度数高

新疆啤酒 酒精度≥4.0%vol 330ML 那种黑啤酒，就是100毫升黑啤酒里面含有4.0毫升的酒精 ，那330 ML 基本就是含有13.2左右毫升的酒精。另外一个乌苏 (红) 也是这个酒精度数。

夺命大乌苏是新疆人对乌苏啤酒的爱称，这一称呼也十足地表达了新疆人对乌苏啤酒的酷爱程度是无以复加的，“即便夺命，也要豪饮”，如此爽朗，如此洒脱，也如此地钟情，这正是新疆人粗狂豪放，朴实可爱的写照，天山南北满是喜欢大口吃肉大碗喝酒的汉子，乌苏啤酒恰到好处地满足了这一需求。