2018-10-05 07:54:11
小编:行走的绅士
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来源:黄酒代理
即墨老酒属于黄酒,阿胶属于女生滋补的圣品,这两种物质还能一起吃?没错,即墨老酒不仅自身营养价值丰富,还能用来泡阿胶,下面给大家介绍的正是即墨老酒泡阿胶的方法。
阿胶为什么要用黄酒泡:
图:阿胶为什么要用黄酒泡
黄酒是药引子,很多中药都用黄酒来调服。
阿胶用黄酒浸泡主要有以下4大原因:
1.增加阿胶的功效
用黄酒泡阿胶,可以增加阿胶的功效,促进药效挥发。使阿胶易于消化、吸收,其美容养颜,补益气血的作用发挥到最好。
2.软化阿胶
用黄酒泡阿胶,可以使阿胶烊化,因为阿胶块很硬。
3.去阿胶腥味
用黄酒泡过后的阿胶,可以完全去除阿胶异味,借助酒的醇香。
图:即墨老酒泡阿胶
4.使阿胶保质
用黄酒泡过后的阿胶,可以保质,具有防腐功能。
常用来泡阿胶的黄酒有即墨老酒、花雕、女儿红等,下面给大家介绍的是 即墨老酒泡阿胶的方法 :
图:即墨老酒泡阿胶的方法
方法一:
阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约两至三小时,待其全部溶化后取出即可。每日一至两次,每次服两匙,此法适用于一般血虚症。
方法二:
将阿胶放入容器内,倒入即墨老酒,酒刚刚没过阿胶为好,泡一晚上约12小时,阿胶基本融化;
第二天再将此容器放到锅里蒸,大火蒸30--40分钟,阿胶完全融化到酒里;
将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存;每次舀出一汤勺阿胶糊糊放到小碗里,再加水进行稀释后喝;
每天喝两次,在早饭和午饭后喝。
上面就是即墨老酒泡阿胶的两个做法。如果大家出现身体虚弱等情况,可以选择食用阿胶黄酒来进行进补。如果身边有产后女性的话,这也是一个很好的补品。
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