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- 更新时间:2023-11-06 15:30:23
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- 来源:91prony
关于“融”的词汇有很多, 有融汇、融洽、圆融,等等。融,不只是一种现象,更是一种文化。酒文化作为中国传统文化的重要组成部分,“融” 其实一直贯穿在千百年来的传承和发展中。
“成就一杯陶融香,需要融合多少种色彩?”种于碧绿、生于香橙、酿于棠褐、藏于胭红、养于甘棕,仰韶“和融之色”给出了答案。从“种生酿藏养”五道酿酒工序中,仰韶提炼出了由“碧绿、香橙、棠褐、胭红、甘棕”五色相合而成的“和融之色”。
“碧绿”,是仰韶九粮秧苗的颜色,也是仰韶“和融之色”中极为跳脱和鲜明的色彩,在一众仰韶色卡中,碧绿焕发出清爽、活跃的盎然朝气与蓬勃生机。“曲为酒之骨”,酒曲是微生物的艺术,酿酒微生物的富集,撑起了一樽樽好酒的骨架和风味。仰韶酒曲的香橙色外衣,生于自然发酵,萃取了原料和微生物反应的天然色泽。香橙,是仰韶“和融之色”中的过渡色。
棠褐,脱胎于仰韶酿酒时所用陶屋、陶泥、陶坛和陶甑的颜色,也是仰韶“和融之色”从多巴胺向美拉德过渡后的一个颜色,它收敛了耀眼的光芒,却多了几分厚朴的岁月积淀。胭红,在仰韶“和融之色”的黄调中点缀了一抹明媚俏皮的红,释放出独属于陶融香酒的,浓而不灼的热切。“藏于胭红”,仰韶酒于洞内养蓄精神,蕴蓄了天地、时光的灵韵,渐显醇厚、优雅。这是属于中国人和仰韶酒的色彩审美与生命哲学,蕴涵了无尽意趣与智慧。
甘棕,是仰韶酒基于中国元素的色彩审美,结合自身品牌个性所提炼出的视觉意向,“养于甘棕”,赋予仰韶陶融香酒一股优雅淳厚、浑然天成的生命力、产品力和文化力。
“和融之色”有机地联络起仰韶“种生酿藏养”五道酿酒工序,在酿造过程中,一丁点的浮躁和糊弄都不行,唯有脚踏实地、在好粮好水的基础上融入自身的辛勤汗水和精湛技艺,才可能酿造出真正的好酒。
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