2021-08-26 15:24:59
小编：白比诺
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来源：果酒招商
随着秋季的到来，大量的鲜红石榴也开始上市了。相信大家也知道，石榴的营养价值很高，深受消费者喜爱。而石榴作为石榴的衍生品，自然也继承了石榴的多个优点。那么石榴酒可以自制吗，自酿的步骤有哪些呢?下面让我们一起来看一下吧!
1. 将石榴籽取出来放入干燥的玻璃瓶中，如果觉得太麻烦，可以用刀将石榴划开，然后选择趁手的工具敲打出石榴，那样果实便会纷纷落出，比你用手一个一个剥快多了，而且还卫生!记得石榴膜要去干净，不然可能会增加苦涩的口感!
2.将石榴籽弄碎，可以选择任何方法，也能用擀面扎挤压。不能用搅拌机打碎，石榴籽碎狠了会影响口感!然后将这些一起倒入玻璃罐中，大概5-7分满。因为太满的话后面加上糖和酒可能会溢出。这就开始了一次发酵，大约一周左右!
3.一周以后开始过滤，将石榴籽和汁液分离!在石榴里放入冰糖，冰糖的多少决定了酒的度数，如果想要酒精度高一点，就可以多放些糖!一般人会选择冰糖和石榴的比例为1:4!
4.再倒入白酒，不要倒得太满，和瓶口留有一点的空间，倒完大概8分满就够了!这就开始了第二次发酵，静置等待一个月。在用纱布过滤一下杂质，等待2-3个月。就可以享用透亮美味的石榴酒了!
以上就是我对石榴酒酿制方法的相关介绍了，过程听起来简单，但是等待的过程确实是有些长。如果你是个急性子，等着喝石榴酒的话，也可以直接购买石榴酒!希望大家都可以能在果酒里找到快乐!
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