2021-08-22 16:02:38
小编：橙子
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来源：好酒代理
经常喝酒的朋友们，应该都知道白酒它很多风味。比如浓香型、曲香型和酱香型。每一种风味都代表了一个地方的习俗。那么你知道浓香型白酒的窖香是什么味道的吗?它具体有那些特点。究竟值不值得我们去品尝呢。接下来就让我带领你去了解一下吧!
浓香型白酒有什么特点
浓香型的白酒以浓香甘爽为特点，以高粱为主的多种杂粮为原料，在陈年老窖或者人工培养的老窖里发酵。浓香型白酒占据了中国白酒的半壁江山，光是在派系上就有三派之分，每个派系口感香气都极具地域特色的。
川派浓香型白酒
川派型的浓香白酒，在口感特征上“浓中带有陈味或酱味”。这个流派的白酒感官评语为：窖香浓郁、绵甜甘冽、丰满醇厚、香味协调、余味悠长。
江淮派浓香型白酒
这个流派又被称之为“纯浓派”或“淡雅浓香派”。顾名思义，并不像川派浓香白酒那样带有“酱味”或“陈味”，其窖香、曲香、粮香不如川酒，但油陈(豌豆发酵味)比较突出。它们的感官评语为：窖香优雅、绵甜柔和、醇和协调、爽净。
北方派浓香型白酒
北方流派的特点是介于“川派”和“江淮派”之间的。它的窖香味要强于江淮派，又弱于川派。“北方派” 酒的感官评语为：窖香幽雅、绵甜爽净、酒体丰满、后味余长。
总而言之每一款酒都有着它独特的风味和特点。以上就是关于浓香型白酒的窖香是什么味道以及它们的特点有哪些的相关介绍了，希望对你有一定的帮助哦。喜欢的小伙伴可以去品尝一下呦！
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