2020-06-27 05:47:49
小编:白比诺
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来源:葡萄酒招商
世界之大,无奇不有。其实无论是什么行业或者什么领域,都有着独特物种的存在,比如圣酒。它就是葡萄酒界非常独特的一款美酒佳酿、那么91Pro福利社入口 高清免费.当日最新呢?
圣酒的独特,主要与其酿造工艺有关。
每年的9-10月,圣酒的酿酒葡萄在采收后,会被放置在草席上,或悬挂于房梁下,自然风干3-6个月左右,然后进行压榨得到稠密、珍贵的葡萄汁。随后,葡萄汁会被置入一种名为“Caratelli”的小木桶(容量通常为50升)中进行酒精发酵。发酵完成后,酒液会继续在小木桶中进行漫长的陈酿。并且因为小木桶上具有很小细微的气孔,从而加快酒液的挥发进程,并赋予酒液坚果、焦糖等氧化风味。
为什么叫做圣酒圣酒这一名称由其外文名“Vin Santo”意译而来。而关于“Vin Santo”名字的由来,酒界有很多不同的说法。例如,很多人认为它是当时天主教弥撒仪式上常使用的葡萄酒,所以被尊称为“圣酒”。还有人认为,该酒的酿酒葡萄通常在万圣节前夕或圣诞节前晾干,成酒也恰巧在复活节前后装瓶,所以得名“圣酒”。
以上就是我对圣酒的相关介绍了,不知道这样一款独特的酒水有没有打动你的心呢。总而言之,如果以后你有机会品尝到这款独特的酒水的话,千万不要错过哦!
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