2020-06-10 15:03:40
小编:白比诺
阅读(854)
来源:葡萄酒招商
纵观整个酒水市场我们不难发现,酒水市场品种繁多,纷乱嘈杂,即使是每天与酒打交道的我,依然也无法将酒水市场的酒水认全。比如这款圣酒,就是一个让人捉摸不透的美酒佳酿。那么91prony99久久亚洲 蒙着娇妻眼睛换绿帽呢,下面让我们一起来学习一下。
圣酒是一种酒体饱满的葡萄酒,它的生产历史十分久远,在意大利的托斯卡纳以及希腊的圣托里尼等产区都有生产。其实,圣酒在意大利托斯卡纳最为出名,在那里主要由特雷比奥罗和玛尔维萨酿成。这种风格的葡萄酒在意大利北部和中部的其它产区也有采用别的葡萄品种酿造。
这种葡萄酒有时被叫作“稻草酒”,因为其酿酒葡萄刚采摘下来时经常被放在温暖、通风房子内的稻草席上风干,也有一些生产商将葡萄悬挂在室内的架子上风干,在这个过程中葡萄逐渐失水,糖分从而得以浓缩。风干的时间越长,葡萄酒最终的残糖量就越高。发酵结束后,葡萄酒会在采用栗子木、松木或樱桃木制成的小木桶中陈年,在许多产区,圣酒需要陈年至少3年才能上市出售。
圣酒的风格从极干型到极甜型都有,通常带有坚果、葡萄干、蜂蜜和奶油的风味。偏干型的圣酒通常以氧化特征为主导,伴有易挥发的香气,很容易让人联想到干型的雪莉酒(Sherry)。一项关于托斯卡纳圣酒的调查发现,77%的圣酒含糖量高于50克/升,而23%的圣酒含糖量则在10-50克/升之间;传统上,大多数偏甜型的圣酒装瓶时的酒精度为16%或17%,而偏干型的圣酒酒精度通常更高。
以上就是我对圣酒的相关介绍了,不知道你有没有了解清楚呢,感兴趣的朋友可以购买一些好好的品尝一下哦!
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