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“一天一个苹果，疾病远离我”，从小就被苹果洗脑，作为常见的水果好像被赋予了神奇的魔力，不过，苹果确实是一款味美又营养的水果，同时还能用来制作苹果酒，自制苹果酒的方法，下面教给大家。

自制苹果酒的正确方法：

材料：苹果(我用了四个)、糖(我用的是白糖，很多人都说冰糖会比较好)、玻璃缸

(1)洗干净玻璃缸，晾干水分。

(2)将苹果洗干净，然后沥干苹果表皮水分。

(3)把苹果去核，切成薄薄的一片片，不用去皮(一定)。

(4)一层糖一层苹果地放进玻璃缸里，一定要塞满。如果是切成一片一片的话，因为苹果在之后会萎缩起来，就会看起来好少。然后用一塑料盖在瓶口上再加上瓶盖子(防漏气)。对了，记得贴上标签，写上日期，这样就不会忘记时间了。

(5)接着就是等苹果的发酵了。温度在25°左右的话，大概2-3天就开始发酵产生气泡了。气泡会渐渐增多，高潮过后，气泡就会渐渐减少，直至没有。这时候苹果酒发酵的主过程就结束了。

(6)发酵主过程结束后，将苹果酒倒入另一个干净消过毒的玻璃瓶里继续保存上一到两个月。听说苹果酒本身的酒精度不高，果酒的话酒精度不高是不好保存的。要保存长久一些的话，在这个时候再加上点食用白酒(高粱酒)，还是有就是剩下的苹果酒渣晒干之后也会很好吃的。

自制苹果的步骤方法，你学会了吗?冬季，不仅可以享受苹果的美味还能用来做酒，发酵后的苹果含有少量酒精，一口下肚，满满的果香，酸酸甜甜的，非常好喝。