2018-08-01 17:16:57
小编：好酒网小编
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来源：好酒代理
人参既是一种中药也是很好的补品。而人参酒在我国中医保健上也是很重要的一环，网上也有很多东北人参酒的商品，价格有高有低，而且是入口之物，要保证其正宗的品质和口味，下面小编教大家如何自己制作人参泡酒。
图：东北人参酒
人参酒配方：有机白参片30克，白酒500克。
制法：将人参切成段或薄片，浸入优质白酒中，加盖密封，置于阴凉处，每日振摇1次，浸泡7天后饮用。
服法：每日早、晚各1次，每次服10-10毫升。酒巴将喝尽再加酒浸渍，直至参味淡薄，取参食之。
图：东北人参酒
人参酒的功效
功效：大补元气，补脾益沛，生津固脱，安神益智。适用于久病气虚，脾肺不足，食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴、消渴，神经衰弱，失眠多梦，疲倦心悸，健忘等患者服用。
酒类的选用
多数人对泡人参的酒的理解有个误区，认为酒越烈，越能将人参有效活性激发出来，滋补效果更强。这样的理解当然是片面的，人参含有的活性物质非常丰富，不同成分溶解性不同。
酒的度数高，虽能快速溶解出酒溶性的物质，却会抑制水溶性物质的浸出，造成人参价值的浪费。建议用40度左右的酒浸泡植物性辅材的人参酒，而动物性辅材的人参酒用50度的酒为宜。
辅材的选用
用于人参泡酒的辅材很多，有枸杞、灵芝等植物性药材，也有蛤蚧、鹿茸等动物性药材，两者有效成分的溶解性差别很大。动物性药材含有丰富的蛋白质和脂肪，需要的浸泡时间比植物性的长很多。若将两者放在一起浸泡，无法平衡浸泡时间，导致其一药效无法发挥。
图：东北人参酒
东北人参酒，网上有很多选择，但让自己放心的只有自己酿造的东北人参酒，以上就是小编给大家收集的东北人参酒的做法，功效，以及选材方面。希望能给大家带来帮助。
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