2017-11-15 13:54:15
小编:
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来源:好酒代理
赤霞珠大家都知道,是一个葡萄的品种。由赤霞珠酿造出的赤霞珠葡萄酒你知道有什么特点吗?赤霞珠葡萄酒和什么美食在一起使用更搭呢?
赤霞珠葡萄酒的特点
果味:黑樱桃、黑醋栗和黑莓
其他味道:黑胡椒、烟草、甘草、香草和紫罗兰
橡木桶使用:会使用橡木桶陈酿,通常会在法国橡木桶中陈放9-18个月;有时也会使用美国和匈牙利橡木桶。
单宁:偏高
酸度:偏高
酒精度:13.5-15%之间
由于赤霞珠在世界各地种植范围广,因此它的风味十分多样。总的来说,该品种酿制出的葡萄酒酒体丰满,深色水果味浓郁。
赤霞珠葡萄酒的配餐
赤霞珠葡萄酒属于层次较丰富,口感较复杂的葡萄酒。通常,它的单宁较重,口感也较浓。为了更好地彰显赤霞珠的特点,我们可选择脂肪含量较高的美食与之搭配。
炭烧格鲁耶尔汉堡(Charred Gruyere Burger)、炖小牛排、蘑菇沙拉酱肉和浇有番茄酱的蘑菇披萨都是不错的选择。此外,为了突出赤霞珠中的果味,尽量不要将赤霞珠葡萄酒与巧克力搭配。
以上就是对赤霞珠葡萄酒的介绍,下次喝赤霞珠葡萄酒的时候记得买点与它更配的食物额!
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