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黄酒是我国特有的传统饮用酒，至今已有三千多年的历史，因其酒液呈黄色而取名黄酒。正宗黄酒大多是坛装，开了封的黄酒不宜久存，会变酸，那么91Pro国 产一区二区久久 天堂伞33188网站-免费高清完整片_当日更新?

保存黄酒要注意什么

保存黄酒一般有三怕：

一怕动荡摇晃，吸入有菌空气。

二怕开封久置，如果天气炎热，黄酒容易发生霉变，香味尽失，酒会变酸。

三怕阳光，经阳光晒过的黄酒，温度增高，不仅易酸，而且颜色加深，影响色泽。

坛装黄酒怎么保存

(1)贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。温度变化平稳，干湿合适的通风良好的仓库。这样，能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗。但在-15℃至-50℃则会出现冰冻，影响酒质，甚至会冻裂酒坛和酒瓶。

(2)黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳。这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。

(3)黄酒堆放平稳，酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层，每年夏天翻一次坛。

(4)黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。

(5)黄酒储存不宜经常受到震动，不能有强烈的光线照射;要远离热源，不能潮湿。

(6)不可用金属器皿储存黄酒。

(7)黄酒贮存时间要适当。普通黄酒宜贮存1～3年，这样能使酒质变得芳香醇和，如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深，尤其是含糖 分高的酒更为严重;香气则会由醇香变为水果香，这是酸类和醇类结合生成的醇香，并有焦臭味;而且口味会由醇和变为淡薄。优质黄酒可长期贮存。

(8)黄酒经贮存会出现沉淀现象，这是酒中的蛋白质凝聚所致，属于正常现象，不影响酒的质量。但应该注意不要把细菌引起的酸败昏浊视为正常的沉淀，如果酒液混浊，酸味很浓，说明黄酒已经变质。

以上就是对保存黄酒要注意什么，坛装黄酒怎么保存的介绍，黄酒作为我国传统饮品，值得细细品味。