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原料、种植区域、酿造工艺和气候等都会影响葡萄酒的风味，我们在品尝葡萄酒的时候，能够感受到它的口感和风味。葡萄酒的口感醇厚，搭配单宁的存在，微微酸涩，风味很特别。葡萄酒的复杂性就是葡萄酒当中由不同的味道和香气等元素的中和表现，那我们应该怎么品鉴葡萄酒的复杂性呢?

复杂的葡萄酒通常具有多层次的香气，在品尝的时候，感受一下酒杯当中的气味，品味一下其中的不同香气，花果香和橡木味比较的常见。尝一口葡萄酒，感受酸度、甜度、单宁在酒体当中的平衡，感受它们在味蕾上的刺激。复杂的葡萄酒在口中慢慢展开，余味持久。品尝的时候注意酒的变化，感受酒液的口感，葡萄酒的前味、中味和后味转变，复杂有层次感。

复杂的葡萄酒一般具有良好的平衡性和持久度，比如说酸度和单宁在酒体当中保持平衡，能够感受到在口中的延展性。陈年的葡萄酒，通常情况下会变得更加复杂，它的年份、产地和品种等因素，都会为其带来不一样的感觉。

每个人对于葡萄酒的香气和味道的感受都不一样，有的人比较敏感，可以感受道葡萄酒当中层层叠叠的复杂风味，在脑海中就能形成一个复杂程度的标准，这表明你已经知道什么是葡萄酒的复杂性了。